Bestem massen af bioethanol

(Forkortet opgave:)

Fremstilling af bioethanol

Først fremstiller vi druesukker, ved at nedbryde cellulose til glucose ved hjælp af enzymer. Derefter omdanner vi glucose til ethanol ved forgæring.

C6H12O6(aq) → 2 C2H5OH(aq) + 2 CO2(g)
    glucose                   ethanol

Så destillerer vi ethanol og vand over i et forlag.

Vi vil så bestemme, hvor meget ethanol vi har fået dannet. Det gør vi ved at omdanne ethanol til eddikesyre: 

H+(aq) + C2H5OH(aq) + Cr2O72-(aq) → CH3COOH(aq) + Cr3+(aq) + H2O(l)
                 ethanol                 orange                eddikesyre            grøn

og derefter gennemfører vi en titrering, hvor Fe2+ ioner reagerer med overskuddet af Cr2O72-:

H+(aq) + Fe2+(aq) + Cr2O72- → Fe3+(aq) + Cr3+(aq) + H2O(aq)
                                           orange                          grøn

Nedbrydning af cellulose til druesukker

Afvej 2,00 g findelt toiletpapir og overfør det til et 200 ml bægerglas...Opvarm til kogning og afkøl blandingen til 50 oC. Tilsæt 2 ml af enzymet celluclast...Anbring bægerglasset i et varmeskab ved 50 oC i 3-4 dage. 

Forgæring af druesukker til ethanol

Den fremstillede druesukker + bagegær stilles et lunt sted (25-30 oC) i 3-4 dage.

Destillation

Den ethanolholdige blanding ... destilleres forsigtigt, indtil al ethanolen er destilleret over. Destillationen standses og ethanol/vand-blandingen overføres til en 100 ml målekolbe.

Bestemmelse af spritindholdet

Omdannelse af ethanol til eddikesyre

Målekolben fyldes op til stregen med vand. Med pipette overføres 10,00 ml 0,100 M K2Cr2O7-opløsning til en 250 ml konisk kolbe... Tilsæt x ml af den fortyndede ethanolholdige væske...Tilsæt 100 ml demineraliseret vand og 3-5 dråber ”Ferroin indikator” – indikator for Fe2+.

Titrering

Buretten fyldes op med en 0,20 M (NH4)2Fe(SO4)2 opløsning...Titrér indtil blandingen bliver grøn. Aflæs buretten.

Volumen tilsat 0,20 M (NH4)2Fe(SO4)2/ml: 7.

1) Du er nød til at svare på: Hvilken blanding skal man finde volumen-% af ethanol i? Der er 3 muligheder:
   a) reaktionsblanding af forgæringen
   b) forlaget af den destillerede reaktionsblanding
   c) det fortyndede forlag

2) Du er nød til at kende x for at kunne beregne volumen %.

3) Du er også nød til at afstemme reaktionerne.